Примеры из книги "Самые вкусные сладости Востока"
Big-Pig копилочка интересной и полезной информации

Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Примеры из книги "Самые вкусные сладости Востока"


Путий Ю.В. (составитель)

Самые вкусные сладости Востока

Примеры текста из книги


СОДЕРЖАНИЕ

СЛАДОСТИ
Щербет из урюка
Щербет домашний
Фруктовый щербет
Апельсиновый щербет
Клубничный щербет
Зефир яблочный
Крем из зефира
Козинаки
Жидкая мучная халва
Халва из кукурузы
Халва
Нуга
Пастила из кукурузного крахмала
Пастила из айвы
Рахат-лукум
Мюсли
Цукаты из мандариновых, апельсиновых и лимонных корок
Мармелад из вишен
Мармелад на лимонаде
Мусс тархуновый
Шоколадная колбаса
Омлет с ананасом
Самбук яблочный
Суфле яблочное
Фасолевые шарики
Сладкие молочные фигурки

ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
Пудинг фруктовый
Сладость
Яблоки с ромом и карамелью
Ананасы в карамели
Сливы сушеные фаршированные
Орехи в сахарной пудре
Фаршированные груши
Финики фаршированные
Витаминный десерт
Фрукты с творогом
Десерт из дыни
Брусника со сливками
Жареные бананы
Бананы в сиропе из вина
Бананы запеченные
Десерт из бананов
Лодочки из бананов
Яблочно-банановая масса с орехами
Дыня с бананами
Волшебная ваза с дыней
Апельсины в корице
Апельсиновое суфле
Манго со сливками
Десерт с шоколадом и вишнями
Десерт «Кокосовый»

БЛЮДА ИЗ ТЕСТА
«Зов Востока»
Израильский праздничный пирог
Торт «Нурит»
Пахлава со сметаной
Женмомо
Урама (фигурный хворост)
Хлебный пудинг с апельсинами
Чек-чек
Пирожное «Шу»
Пудинг из инжира
Гокай
Пирожное из маисовой муки
Пирог с бананами
Малай (пудинг из кукурузной муки с тыквой)
Пова
Соевые лепешки
Лепешки с патокой
Флуден
Ореховое печенье
Имбирное печенье
Печенье с арахисом
Рассыпчатое печенье
Медовые фигурки
Тюнпяки
«Райская птичка»

ДЕСЕРТНЫЕ САЛАТЫ
Салат из разных фруктов
Классические Тутти-фрутти
Салат фруктовый по-ирански
Салат из апельсинов и чернослива
Салат из фруктов смешанный
Салат бразильский

САЛАТЫ-КОКТЕЙЛИ
Салат-коктейль из свежих фруктов
Салат-коктейль «Медок»
Салат-коктейль сливовый
Салат-коктейль виноградный
Салат-коктейль из тыквы с яблоками, медом и орехами
Салат-коктейль из груш с яблоками

ДЕСЕРТНЫЕ НАПИТКИ ИЗ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ
Кисель из красного вина и варенья «Асум-Лайсам»
Напиток из бананов
Пунш с тропическими фруктами «Семирамида»
«Шейди-Лейди»




Пастила из айвы

1 кг айвы, 3–4 яблока, 1,5 л воды, сахарный песок 400 г, сок одного лимона, сахарная пудра.

Спелую айву разрезать на четыре части, удалить сердцевину, прибавить подготовленные так же яблоки, желательно твёрдых сортов (3–4 шт. на 1 кг айвы). По мере того как фрукты режутся, надо класть их в кастрюлю с холодной водой (1,5 л воды па 1 кг фруктов). Варить около часа на небольшом огне под крышкой. Проверять готовность можно палочкой: если она легко входит – фрукты готовы. Затем массу протереть сквозь сито, добавить сахарный песок (из расчёта 400 г на 1 кг готовой массы) и сок одного лимона. Снова поставить варить, всё время помешивая, пока масса не загустеет. Когда пастила сварится, выложить её на смоченную водой доску и разровнять смоченным в воде широким ножом, чтобы получился пласт толщиной в 1 см. Покрыть марлей и поставить в сухое, хорошо проветриваемое место на 1–2 дня. Когда пастила высохнет, нарезать её ромбиками и обвалять в сахарной пудре. В жестяных коробках такую пастилу можно хранить долгое время.




Пахлава со сметаной

Тесто слоеное 1 кг, масло сливочное 50 г, сметана 150 г, миндаль 30 г, орехи лесные 30 г.

Тонко раскатанные листы слоеного теста укладывают стопкой на противень. Каждый пятый лист сбрызгивают растопленым сливочным маслом, смешанным со сметаной, а каждый десятый, кроме того, посыпают рубленым миндалем и лесными орехами.

Подготовленную пахлаву выпекают, охлаждают и пропитывают горячим сиропом (1 стакан сахара на 1 стакан воды). Подают пахлаву через 1 день после приготовления.




Пирог с бананами

Мука 250 г, молоко 250 г, сахар 80 г, бананы 200 г, соль.

Из муки, молока, сахара и соли замешивают тесто, укладывают его в смазанную сливочным маслом форму, поверх кладут слой нарезанных длинными ломтиками бананов, начинку накрывают слоем теста. Выпекают пирог в сильно разогретой духовке.




Перейти на страницу скачивания книги: Путий Ю.В. (сост.) - Самые вкусные сладости Востока


Форма входа

Облако тегов

сказки кулинария Рыбалка бисер родители малышам аудиокниги аудиосказки html Веб дизайн Web дизайн сайтостроение css беременность и роды Вязание Детям скачать воспитание детей проза журналы техника аудиокнига AVI мультфильмы приключения

Книги

Абрамова Л.П.Бyшки-бapaшки. Пaльчикoвыe игpы (1-3 года)
Скачать

Популярное

• Флеш-открытки с Днем рождения. Коллекция 
• Торговые советники FOREX (торговые роботы) 
• Мамины сказки: Доброта. Как воспитать ребенка добрым 
• Сказки дядюшки Римуса (аудиокнига, mp3) 
• Macromedia Flash Professional 8 на примерах (2006) 
• Флеш-открытки к женскому дню 8 Марта. Коллекция 
• Коллекция флеш-открыток о любви 
• Мамины сказки: Ваш ребенок - лидер. Как воспитать ребенка лидером 
• Мамины сказки: Антикапризин. Сказки для исцеления от капризов 
• Восточные сладости (2002) 
• Флеш-открытки. Новый год и Рождество. Большая коллекция 
• Macromedia Flash 8 для начинающих (видео-курс) 
• Азбука вежливости (1984) 
• Следы зверей и птиц. Энциклопедический справочник-определитель (2007) 
• Вниз по волшебной реке (1992)