Краткий курс пивоварения (2007) - Вино, пиво и другие напитки - Книги
Big-Pig копилочка интересной и полезной информации

Категории раздела

FOREX
Вино, пиво и другие напитки
Военное дело
Грибы и ягоды
Детям
Здоровье и медицина
Карточные игры
Кулинария
Лекарственные растения
Малышам
Молодая мама
О музыке
Рисование, живопись
Рукоделие
Рыбалка
Сад и огород
Шахматы, шашки
~Разное

Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная » Книги » Вино, пиво и другие напитки

Краткий курс пивоварения (2007)

Нарцисс Л. - Краткий курс пивоварения (2007)
Людвиг Нарцисс

Краткий курс пивоварения

СПб.: Профессия, 2007. – 640 с., табл. Тираж 2000 экз.
Серия «Научные основы и технологии»
Перевод с немецкого: Куреленков А.А.


    • Солодоращение
    • Водоподготовка
    • Производство сусла
    • Фильтрование и розлив
    • Готовое пиво
    • Инновации в пивоварении

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла».

Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива».

Книга предназначена для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров по производству, поставщиков сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.


Содержание (кратко):

Технология солодоращения
Технология приготовления сусла
Технология брожения
Фильтрование пива
Розлив пива
Потери сусла и пива
Готовое пиво
Верховое брожение
Высокоплотное пивоварение
Дополнения по данным новейших исследований
Предметный указатель


» Узнать больше...



Формат книги: PDF
Размер файла: 10 Mb
Качество: отличное

Скачать бесплатно книгу "Нарцисс Л. - Краткий курс пивоварения":
libruka.rusfolder.net
DepositFiles
TurboBit

Категория: Вино, пиво и другие напитки | Добавил: Manul (12.12.2011) | Автор: Нарцисс Л.
Просмотров: 1127 | Теги: пивоварение, пиво
Всего комментариев: 0

Форма входа

Облако тегов

сказки кулинария Рыбалка бисер родители малышам аудиокниги аудиосказки html Веб дизайн Web дизайн сайтостроение css беременность и роды Вязание Детям скачать воспитание детей проза журналы техника аудиокнига AVI мультфильмы приключения

Книги

Абрамова Л.П.Бyшки-бapaшки. Пaльчикoвыe игpы (1-3 года)
Скачать

Популярное

• Флеш-открытки с Днем рождения. Коллекция 
• Торговые советники FOREX (торговые роботы) 
• Мамины сказки: Доброта. Как воспитать ребенка добрым 
• Сказки дядюшки Римуса (аудиокнига, mp3) 
• Macromedia Flash Professional 8 на примерах (2006) 
• Флеш-открытки к женскому дню 8 Марта. Коллекция 
• Коллекция флеш-открыток о любви 
• Мамины сказки: Ваш ребенок - лидер. Как воспитать ребенка лидером 
• Мамины сказки: Антикапризин. Сказки для исцеления от капризов 
• Восточные сладости (2002) 
• Флеш-открытки. Новый год и Рождество. Большая коллекция 
• Macromedia Flash 8 для начинающих (видео-курс) 
• Азбука вежливости (1984) 
• Следы зверей и птиц. Энциклопедический справочник-определитель (2007) 
• Вниз по волшебной реке (1992)