Примеры из книги "Пикантные салаты"
Big-Pig копилочка интересной и полезной информации

Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Примеры из книги "Пикантные салаты"


Дмитерко Ю.В.

Пикантные салаты


Примеры текста из книги



Содержание:

Салат из щавеля
Салат из квашеной капусты и свеклы
Салат из краснокочанной капусты
Салат из краснокочанной капусты и грибов
Краснокочанная капуста с яблоками
Салат из моркови с хреном
Белая фасоль с огурцами
Салат из фасоли с сельдереем
Сельдерей с фруктами
Салат из свеклы и хрена
Свекла в яично-клюквенном соусе
Свекла с клюквой
Салат из моркови с соленым огурцом
Салат острый
Салат из вареной рыбы и корнишонов
Салат из чернослива с орехами и чесноком
Салат из моркови, яблок и хрена
Салат из маслин
Салат венгерский
Салат из вареной капусты с орехами и чесноком
Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом
Фассул – салат из белой фасоли
Миланский салат с копченой рыбой
Салат итальянских евреев
Копенгагенский салат
Салат из лососины
Пикантный салат по-гречески
Салат из свежих красных помидоров по-гречески
Салат из сырого шпината по-болгарски
Салат-пюре из сырой крапивы
Болгарский салат из репчатого лука
Салат из зеленого лука
Салат из сырых кабачков
Салат из печеного стручкового перца с орехами
Панагюрский салат
Салат из картофеля с хреном
Икра баклажанная с брынзой
Салат из сельдерея с майонезом
Салат из сырого сельдерея и свежих яблок с майонезом
Салат из авокадо
Салат из ветчины, авокадо и груши
Салат с авокадо, красным луком и фетой
Салат из свеклы и хрена
Икра из чеснока
Капустный салат с ананасом
Салат из курицы по-кубински
Салат из мозгов с майонезом
Салат из лопуха
Салат из медуницы с острым томатным соусом
Салат из медуницы с редькой
Салат из моркови с чесноком
Салат из настурции
Салат из огуречной травы и хрена
Салат из огуречной травы с сельдереем и луком
Салат из одуванчиков
Салат из подорожника и крапивы с луком
Салат из репчатого лука с яблоками
Салат из свежих овощей с медом
Салат из свеклы с хреном
Салат из сныти и щавеля с овощами
Салат из спорыша
Салат из стеблей шпината и шавеля
Салат с календулой
Салат с календулой, огурцами и луком
Салат из апельсинов, грейпфрутов и говядины
Салат «Бокер»
Салат из петрушки
Салат из бананов по-угандийски
Салат «Армянский»
Салат «Паради» из помидоров и стручков фасоли
Салат из апельсинов и сельдерея
Салат с сыром рокфор
Яичный салат
Салат из апельсинов по-болгарски
Морковь по-корейски (вариант 1)
Морковь по-корейски (вариант 2)
Свекла по-корейски (вариант 1)
Свекла по-корейски (вариант 2)
Свекла по-французски
Свекла с черносливом
«Джонатан» – салат из рыбы
Еврейский салат
Зеленый салат с горчичным соусом
Салат из бананов со спагетти
Изысканный салат
Фруктовый салат с киви
Индийский овощной салат
Фруктовый салат с портвейном
Индийский картофельный сюрприз
Корейский салат «Цай»
Корейский салат из баклажанов
Индийский морковный салат с орехами кешью
Салат из картофеля и кокосового ореха
Морковный салат с компотом
Индийский огуречный салат с йогуртом
Пикантный салат из эндивия
Пикантный салат из чернослива с орехами
Рыбный салат «Совиньон»
Салат «Гаити»
Азиатский салат с курицей и манго
Салат из белокочанной капусты с тмином по-румынски
Салат из авокадо, папайи и ветчины
Куриный салат с папайей
Салат из капусты с папайей
Салат из папайи
Салат из дайкона и моркови с краснокочанной капустой
Салат из дайкона с кальмарами и кукурузой
Салат из дайкона и яблок с репчатым луком
Салат из дайкона с сырыми и пассерованными овощами
Салат из дайкона с репчатым луком
Салат из репы и пастернака
Салат из редьки с клюквой
Салат из редьки и моркови с черникой
Японский салат
Цацики
Баклажанные рулетики
Салат с проросшими семенами
Корейский салат
Винегрет из картофеля с сельдью (горячий)
Винегрет из фаршированного перца с картофелем
Винегрет из фруктов и овощей
Винегрет по-французски
Винегрет из овощей, яблок и зелени



Миланский салат с копченой рыбой

125 г макаронных изделий (рожков или ракушек), 200 г копченой рыбы (только не сельди), 1-2 яблока, 1 стакан нарезанного кубиками корня сельдерея, 1 небольшая луковица, 1 стакан майонеза, соль, красный перец – по вкусу.

Макаронные изделия отварить в соленой воде, откинуть на сито. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Из рыбы удалить кости. Все компоненты перемешать. Майонез смешать с тертым луком и этой смесью заправить салат. Добавить соль и красный перец.



Салат-пюре из сырой крапивы

200 г свежих листьев молодой крапивы, 6-7 стеблей зеленого лука (без перьев), 2-3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса или лимонного сока, соль и черный молотый перец — по вкусу;
для украшения: маслины, дольки крутых яиц или лимона и редис
.

Промыть и мелко нарезать верхние свежие листики молодой крапивы. Мелко нарезать стебли зеленого лука (без перьев) и истолочь вместе с крапивой в деревянной ступке. Прибавить растительное масло, уксус или лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Пюре хорошо взбить и положить на тарелку. Салат украсить маслинами, дольками крутых яиц или лимона и редисом.



Капустный салат с ананасом

450 г капусты, 1 банка консервированных ананасов, 1 веточка сельдерея, 1 стручковый перец, 1 вареная свекла, листья салата, соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.

Мелко нашинковать капусту. Тонко нарезать сельдерей и перец. Погрузить капусту, сельдерей и перец в ледяную воду на 30 минут. Измельчить ананас, оставив один ломтик для украшения, и охладить. Сироп сохранить. Перед подачей смешать капусту с кусочками ананаса, добавить сельдерей, стручковый перец, сахар и соль по вкусу. Все перемешать. Заправить салат 2 ст. ложками ананасового сиропа. Нарезать ломтиками свеклу, посыпать солью и перцем. Уложить смесь на листья салата, украсить ломтиками свеклы, а в центре положить ломтик ананаса. Подавать салат охлажденным.



Салат из курицы по-кубински

200 г курицы, 200 г апельсинов, 100 г яблок, 5 г майонеза, 5 г соуса «Южный», 10 г лимонного сока.

Яблоки и апельсины очистить, удалить сердцевину и косточки. Вареную курицу нарезть ломтиками, смешать с нарезанными яблоками и апельсинами. Майонез заправить лимонным соком и соусом «Южный». Полученной смесью залить салат.



Салат из бананов по-угандийски

100 г бананов, 25 г изюма, 5 г овсяных хлопьев, 25 г нежирной ветчины, 50 г сливок, 1/4 лимона, 5 г салата.

Изюм замочить в воде. Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом. Сливки, лимонный сок и натертую лимонную цедру перемешать и полить этой заправкой салат. Полчаса выдержать. Подать на листьях салата.



Салат «Гаити»

2 куриные грудки, 1 апельсин, 1 маленькая баночка консервированных ананасов, 1 стакан отварного риса, 1 пучок петрушки, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки майонеза, соль — по вкусу.

Куриное филе отварить, остудить и мелко порезать — это первый слой. Полить его соусом из сметаны, майонеза и ананасового сока. Рис перемешать с измельченной петрушкой — это второй слой. Кусочки ананасов перемешать с оставшимся соусом — третий слой. Украсить салат очищенными дольками апельсина



Корейский салат

100 г баночной кукурузы, 100 г жареного репчатого лука, 100 г ржаных сухариков, 100 г любого тертого сыра, 100 г мелко нарезанной жареной говядины или телятины, 100 г корейской морковки, 100 г корейского папоротника;
для соуса: 100 г майонеза, 100 г сметаны, чеснок
.

Все ингредиенты сначала выложить горками на большое блюдо. А затем на глазах у сидящих за столом гостей смешать. Соус готовится из майонеза, сметаны и натертого чеснока.




Перейти на страницу скачивания книги: Дмитерко Ю.В. - Пикантные салаты


Форма входа

Облако тегов

сказки кулинария Рыбалка бисер родители малышам аудиокниги аудиосказки html Веб дизайн Web дизайн сайтостроение css беременность и роды Вязание Детям скачать воспитание детей проза журналы техника аудиокнига AVI мультфильмы приключения

Книги

Абрамова Л.П.Бyшки-бapaшки. Пaльчикoвыe игpы (1-3 года)
Скачать

Популярное

• Флеш-открытки с Днем рождения. Коллекция 
• Торговые советники FOREX (торговые роботы) 
• Мамины сказки: Доброта. Как воспитать ребенка добрым 
• Сказки дядюшки Римуса (аудиокнига, mp3) 
• Macromedia Flash Professional 8 на примерах (2006) 
• Флеш-открытки к женскому дню 8 Марта. Коллекция 
• Коллекция флеш-открыток о любви 
• Мамины сказки: Ваш ребенок - лидер. Как воспитать ребенка лидером 
• Мамины сказки: Антикапризин. Сказки для исцеления от капризов 
• Восточные сладости (2002) 
• Флеш-открытки. Новый год и Рождество. Большая коллекция 
• Macromedia Flash 8 для начинающих (видео-курс) 
• Азбука вежливости (1984) 
• Следы зверей и птиц. Энциклопедический справочник-определитель (2007) 
• Вниз по волшебной реке (1992)